De gronden van Jumilla vormen een ideale plek voor het aanplanten van wijngaarden. De kalkrijke bodems met een hoog waterhoudend vermogen en het mediterrane klimaat zorgen voor een optimale ontwikkeling van de druif, zonder het gebruik van toevoegingen of chemische middelen. Deze bijzondere eigenschappen geven alle druivenrassen die op deze bodem worden geteeld een karakteristieke smaak.
Deze wijn wordt gemaakt van ongeveer 60 jaar oude wijnstokken met een lage opbrengst, wat zorgt voor een rijpe en intense smaak. De druiven worden 15 dagen op lage temperatuur geweekt. De most wordt voorzichtig opgevangen zonder druk, zodat de kwaliteit behouden blijft. Na de alcoholische gisting rijpt de wijn 4 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten, waar ook de gisting plaatsvindt.
De wijn heeft een intense kersenkleur met paarse tinten. In de neus vind je fruitige en bloemige aroma’s, zoals roos, gecombineerd met zuiveltonen. Dankzij de rijping op eikenhout zijn er ook hints van rook, koffie en kruiden. In de mond is de wijn expressief, vol en aanhoudend, met smaken van pure chocolade.
We gebruiken cookies voor een betere gebruikerservaring op deze website. Cookiebeleid
