Zenizate Cabernet
De gronden van Jumilla vormen een ideale plek voor het aanplanten van wijngaarden. De kalkrijke bodems met een hoog waterhoudend vermogen en het mediterrane klimaat zorgen voor een optimale ontwikkeling van de druif, zonder het gebruik van toevoegingen of chemische middelen. Deze bijzondere eigenschappen geven alle druivenrassen die op deze bodem worden geteeld een karakteristieke smaak.
De wijn komt van wijnstokken van meer dan 20 jaar oud, die op een rotsachtige helling groeien onder een bergklimaat. Het fruit wordt eerst een tijd geweekt voordat de fermentatie begint, zodat de smaak beter wordt. De most wordt voorzichtig geperst om de beste kwaliteit te krijgen. Daarna rijpt de wijn 4 maanden in Franse eikenhouten vaten.
De wijn heeft een diepe granaatkleur met een lichte bruine rand door de rijping op hout. Het aroma bevat frisse tonen van framboos en lychee, aangevuld met vanille, leer en geroosterde nuances. De smaak is fluweelzacht, rond en balsamisch.
| Land: Spanje |
| Prijsfilter: Borrelwijntjes tot €20 |
| Hout rijping: Ja |
| Druif soort: Cabernet sauvignon |
| Alcohol %: 14.5% |